面对疫情防控的复杂形势，苏州各大农贸市场积极响应号召，坚持“疫情防控”和“市场保供”两手抓、两不误，特别是针对市民关心的家禽销售环节，采取了一系列切实有效的措施，全力保障市民“菜篮子”拎得稳、买得安。
一、筑牢防疫屏障，确保交易安全
为确保市场环境安全，各大菜场严格落实入口管理，实行“扫码、测温、戴口罩”的通行制度，并增加公共区域，特别是家禽销售区的消杀频次。对于家禽经营户，市场管理方要求其每日进行健康监测，并定期进行核酸检测。推广无接触支付，减少人员直接接触，有效切断病毒可能的传播途径。在家禽销售区，实行严格的“三分离”制度（存放、宰杀、销售区域分离），并配备专用废水、废弃物处理设施，确保环境卫生达标，让市民买得放心。
二、强化货源组织，保障稳定供应
为应对可能出现的物流波动，苏州商务部门与市场方提前联动，积极组织货源，与本地及周边合规的养殖基地、屠宰企业建立了稳定的直供渠道。目前，市场上鸡肉、鸭肉、鸡蛋等家禽类产品供应充足，价格总体平稳。市场内设立了保供稳价信息公示栏，每日更新主要商品价格，接受市民监督。鼓励线上订购、线下配送服务，通过“菜场到家”等模式，满足市民多元化采购需求，减少市场内人员聚集。
三、加强监管巡查，严把质量关口
市场监管部门加大对农贸市场，尤其是家禽及其制品的巡查抽检力度。严查动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等“两证”，确保上市家禽产品来源可溯、质量可靠。坚决杜绝活禽交易与现场宰杀行为（根据当地政策），所有上市家禽产品均需经过集中屠宰、冷链配送，确保产品安全。对于囤积居奇、哄抬物价等行为，予以严厉打击，维护市场正常秩序。
四、引导科学消费，传递安心信号
通过市场广播、宣传栏、电子屏以及新媒体平台，市场管理方持续向经营户和市民宣传疫情防控知识及食品安全常识，引导市民理性采购，无需盲目囤货。强调经过正规渠道购买、充分加热烹熟的家禽产品是安全的，有效缓解了部分市民的担忧情绪。
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小小“菜篮子”，关乎大民生。苏州通过一系列周密部署和扎实工作，在农贸市场这个疫情防控的前沿阵地，既织密了“防护网”，也稳住了“供应链”。家禽销售环节的安全与保供，是其中重要一环，展现了城市管理在应对挑战时的精细化与韧性。目前，苏城“菜篮子”量足价稳，市民可以安心选购。这份保障的背后，是无数市场管理者、经营户和保障人员的默默付出，共同守护着城市的烟火气与生活温度。
